目前，全國(guó)正處在新型冠狀病毒肺炎疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，必須采取各種有效措施及時(shí)阻斷病毒傳播。公眾科學(xué)合理飲食，盡量減少外出，避免集體性聚餐，戴口罩、勤洗手、多通風(fēng)等行為尤其重要。同時(shí)，也要加強(qiáng)疫情防控期間飲食安全。

食用安全五要點(diǎn)

1

要食材新鮮干凈。

 適量?jī)?chǔ)備耐貯存的食材（如根莖類果蔬等），盡量不囤積易腐爛的食材（如綠葉蔬菜等）。避免接觸活畜禽，遠(yuǎn)離野味。生食水果和蔬菜，要清洗干凈后食用。不吃超過(guò)保質(zhì)期的食品。

2

要生熟食物分開(kāi)。

 處理生食和熟食的用具（如砧板、刀，非一次性碗、盤、筷子等）一定要分開(kāi)。

3

要烹調(diào)過(guò)程清潔衛(wèi)生。

 在家做飯之前、期間和之后，都要用流動(dòng)的水洗凈雙手。廚房用具用后要及時(shí)清洗或消毒。

4

要食物燒熟煮透。

 加工禽、肉、蛋、奶等食物時(shí)，要充分燒熟煮透。盡量少制作涼拌菜。

5

要高危人群多注意。

 老、弱、病、孕產(chǎn)婦和免疫力低下者，都屬于高危人群，更要注意飲食安全和膳食營(yíng)養(yǎng)。

均衡營(yíng)養(yǎng)三牢記

1

要保證營(yíng)養(yǎng)合理搭配。

    合理膳食可以改善人體免疫狀況，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力。

2

要保證每天喝足量的水。

 以促進(jìn)身體的新陳代謝。

3

要保證吃動(dòng)平衡。

    一日三餐，要有規(guī)律進(jìn)食，切忌暴飲暴食。保持適量運(yùn)動(dòng)。

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